Foto: therealargentina.com
¿Has escuchado hablar del mate? ¿Sabes qué es? En DÓNDE IR investigamos un poco acerca de esta infusión, que está muy de moda en la ciudad. Aquí, lo que descubrimos.
Es una yerba que se extrae de una planta originaria de Paraguay y Uruguay, conocida comoIlex paraguariensis; la cual consumen los guaraníes desde la época precolombina. Fue adoptada por los colonizadores, y posteriormente se convirtió en parte de la esencia cultural de países sudamericanos como Argentina, Bolivia, Chile y, obviamente, Paraguay y Uruguay.
Su proceso para el consumo comienza con el corte de la planta, luego el secado y el molido hasta formar el mate. Su sabor es amargo, y generalmente se combina con otros ingredientes dulces, como algunas frutas.
Para que salgas de dudas sobre su sabor, aquí te decimos dónde probarlo.
*Los Uruguayos
Además de consumir platillos uruguayos puedes pedir una matera ($29) para acompañar los alimentos.
Dónde: Atlixco 38-A, Condesa
*Pasta Confetti
Para llevar y compartirlo con los cuates, el kilo te sale en $130
Dónde: Virgilio 9, Polanco
*La Botica del Té
Aquí la infusión de mate se combina con un toque de coco, puedes pedir una matera ($70), que te alcanza para cuatro tazas, o bien, si apenas empiezas a probar, una tacita ($40) es para ti.
Dónde: Camino a Santa Teresa 1270, Jardines del Pedregal
*Hoja de Té Roma
El sobre de 100 gramos anda en $75, pero vale la pena, porque está acompañado de cítricos.
Dónde: Orizaba 156, Roma
*La Magia del Té
Aquí la infusión de mate, con frutos tropicales y coco, es deliciosa, puedes pedir 50 gramos, que te alcanzarán para 25 tazas ($65), o probar una tacita por $28, la puedes tomar fría o caliente.
Dónde: Diagonal San Antonio 1122, Narvarte
No hay comentarios:
Publicar un comentario